Découvrez les 10 meilleurs fish and chips de l’Ontario

De nombreuses saveurs sont associées au Nord de l’Ontario, et le poisson fraîchement pêché est l’une d’entre elles. Le doré, le poisson préféré des Ontariennes et des Ontariens, figure généralement au menu, comme le corégone frais. Le poisson pané à la main et frit, accompagné de frites fraîches, est le repas par excellence des road trips dans le Nord. Nous avons créé un parcours d’est en ouest, menant de poisson-frites en poisson-frites. De l’île Manitoulin, longez la baie Georgienne jusqu’à la route transcanadienne 17, aux rives du lac Supérieur et au magnifique lac des Bois. (La route de la poutine, aussi, ça vous dit?!)

Cet itinéraire peut être entrepris dans les deux sens. Nous avons indiqué les autoroutes à emprunter et nous recommandons d’avoir de l’argent comptant, une carte de débit ou une carte de crédit. Préparez-vous à déguster les meilleurs fish and chips de l’Ontario!

Arrêtez-vous, mangez et savourez ce plat classique de l’Ontario.

FISH AND CHIPS DE L'ÎLE MANITOULIN  

Si vous voyagez du sud de l’Ontario vers le nord-est de l’Ontario, prenez le traversier MS Chi-Cheemaun à Tobermory, dans la péninsule Bruce, pour vous rendre aux deux premiers arrêts du parcours. Le MS Chi-Cheemaun transporte les véhicules, les bicyclettes, les motocyclettes, les véhicules récréatifs et les piétons. Mais dans ce cas, vous aurez besoin d’un véhicule motorisé!

À partir de South Baymouth, prenez la route 6, puis la route 542 et rejoignez la 542A en direction de Tehkummah. Vous pouvez visiter le Heritage Little Schoolhouse and Museum au 113 Church Street à South Baymouth pour en savoir plus sur le canton de Tehkummah. Prenez ensuite la route 551 jusqu’à Providence Bay.

Lake Huron Fish & Chips Co.

Ce restaurant populaire de fish and chips de Providence Bay est situé dans un bâtiment bleu vif qui abritait la quincaillerie McDermid’s Home Hardware dans les années 1930. Le Lake Huron Fish & Chips Co. sert du poisson blanc savoureux pêché localement et de l’aiglefin frit à l’anglaise, dans une pâte à la bière maison. Les hamburgers, préparés avec du bœuf de l’île, sont un autre plat à essayer. Accompagnez votre corégone de frites, d’une poutine ou de rondelles d’oignon. Gardez-vous de la place pour une crème glacée du Huron Island Time.

Pour votre prochaine étape, reprenez l’autoroute 551 puis l’autoroute 542 jusqu’à la communauté de Gore Bay, du côté ouest de l’île Manitoulin. Chaque année, en juillet, Gore Bay organise les Harbour Days, avec des festivals, des défilés, des rassemblements thématiques et bien plus encore.

Purvis Fish & Chips

Une partie de l’intérêt de ce restaurant de fish and chips réside dans son emplacement à Gore Bay. Purvis Fish & Chips est aménagé dans un bâtiment en forme de phare surplombant la magnifique baie, avec des tables de pique-nique à l’extérieur et des sièges à l’intérieur pour les jours de pluie. Le restaurant propose un menu varié avec du corégone et du doré jaune locaux que vous pouvez acheter à la pièce, en taco, en hamburger ou en entrée avec des bouchées ou du pâté de poisson fumé. Vous pouvez compléter votre festin avec un «blooming onion» et, pour le dessert, des churros ou des «funnel cakes» (en français, un beignet amish). S’il vous reste de la place! Consultez notre guide du Purvis Fish & Chips pour en savoir plus! 

POISSON-FRITES DE LA BAIE GEORGIENNE 

Si vous décidez de longer la côte de la baie Georgienne, empruntez la route 69 et essayez cette friterie à Pointe au Baril, sur la route 69.

Captain Sammys Fish & Chips

Captain Sammy’s Home Made Fish and Chips est situé sur la route 69 à Pointe au Baril, depuis les années 1990 (peut-être depuis plus longtemps). Ce restaurant de fish and chips, installé dans un bâtiment en bois, sert du corégone et du doré de la baie Georgienne, des frites, de la sauce tartare, de la salade de chou et une tranche de citron. On y trouve aussi de l’aiglefin, des hamburgers et de la poutine avec sauce et fromage en grains.

Si vous souhaitez rester quelques jours dans la région, le parc provincial Sturgeon Bay propose des emplacements pour tentes et la location de chalets. Profitez-en pour vous baigner, observer les oiseaux, faire du canot et de pêcher dans le parc!

En direction du nord, prenez la route 69 jusqu’à Sudbury, puis rejoignez la route 17 de la Transcanadienne pour les prochaines étapes. Une fois que vous aurez rejoint la ville de Spanish, sur la route 17, vous serez dans la région d’Algoma. 

FISH AND CHIPS SUR LES RIVES DU LAC HURON ET DU LAC SUPÉRIEUR

Brii-Co Miijim

Un goût du doré frais pêché et de la cuisine des Premières Nations. Brii-Co Miijim est un établissement de fish and chips de propriété autochtone. Il est situé dans la Première Nation de Serpent River, près du Serpent River Trading Post. Vous pouvez manger en plein air, sous un pavillon couvert. Le doré jaune est cuit à la poêle avec leur mélange d’épices unique et servi avec des fèves au lard, du citron et de la sauce tartare. Vous pouvez commander à la pièce ou en bouchées. Les tacos anichinabés, le scone avec baloné, les burgers ou hot-dogs sur scone ou la soupe servie avec scone sont recommandés, en particulier si vous n’avez jamais goûté le pain bannique.

Pour digérer, visitez le poste de traite de la rivière Serpent pour y trouver des objets d’art, de la poterie, des peintures, des sculptures en bois, des pierres, du poisson fumé et d’autres créations autochtones. Un arrêt incontournable sur la route 17!

Jack’s Chicken and Fish

C’est l’un des arrêts préférés à Sault-Sainte-Marie, le long de la Great Northern Road, sur la route transcanadienne 17. Le camion rouge vif de Jack’s Chicken and Fish est facile à repérer de la route et offre de nombreuses places assises à l’extérieur, avec des tables de pique-nique rouges couvertes. Le doré frais local est servi avec des frites, de la salade de chou, du tartare et du citron. On y trouve aussi du cabillaud, de l’aiglefin et du poisson masala!

Il y a tant de choses à voir et à faire à Sault-Sainte-Marie. Des musées, des galeries, des concerts, du canotage sur le front de mer, des promenades dans la nature et des sentiers pour voir des chutes d’eau. N’oubliez pas de faire du shopping! Planifiez un séjour à Sault-Sainte-Marie en cliquant ici. 

Chi We Kwe Don Fish & Chips

Ce joyau est bien caché, sur la route Goulais Mission, pour explorer à la fois Goulais, sur le lac Supérieur. Chi We Kwe Don Fish & Chips sert du corégone et de la truite du lac Supérieur à la pièce ou en formule repas. Le doré jaune est servi avec un choix de frites, de pommes de terre au four, de rondelles d’oignon ou de salade. Le menu comprend également des tacos «indiens», des tacos dans un sac, des hamburgers et des sandwichs.

C’est une région magnifique du lac Supérieur, à découvrir en canot! Forest the Canoe propose des excursions guidées en canoë de quelques heures, un excellent moyen de se mettre en appétit pour manger du poisson et des frites!

Agawa Fish and Chips

Si vous avez envie de corégone frais du lac Supérieur, enrobé d’une pâte croustillante, Agawa Fish and Chips vous comblera. Situé à Pancake Bay, en face de l’Agawa Crafts and the Canadian Carver, ce restaurant de poisson-frites appartient à Agawa Fishery. Le poisson est pané à la main et servi avec des frites coupées à la main et une salade de chou crémeuse. Vous pouvez également acheter du poisson fumé. C’est une halte idéale lors d’une escapade en voiture, en VR ou en moto sur les rives du lac Supérieur.

Le parc provincial Pancake Bay se trouve à proximité, avec une plage de sable de plus de 3 km et des eaux turquoise par temps chaud et ensoleillé. Elle a été élue meilleure plage lors du concours Best of the Lake organisé par le Lake Superior Magazine pendant de nombreuses années.

Reprenez l’autoroute 17 et traversez le parc provincial du lac Supérieur. Vous verrez le monument de l’oie de Wawa et la statue de Winnie l’ourson à White River avant de rejoindre la côte nord du lac Supérieur. 

UN PIQUE-NIQUE DE FISH AND CHIPS SUPÉRIEUR

The Golden Rail

L’endroit idéal pour un pique-nique de fish and chips de The Golden Rail à Schreiber, facile d’accès en plus! Prenez votre savoureux poisson frit et vos frites croustillantes dans ce camion-restaurant rouge vif. Accompagnez-le d’une poutine et vous obtiendrez le plat canadien par excellence! Le Golden Rail est également connu pour ses hamburgers comme le Morganator (fromage, bacon, mayo au chipotle, laitue et tomate), le Crazy Train et sa poutine.

Pour pique-niquer sur les côtes du lac Supérieur, rendez-vous à la plage de Schreiber, à 6 minutes de route, et ne craignez pas que votre nourriture refroidisse. La vue sur le lac Supérieur est magnifique. Après avoir mangé du poisson et des frites, faites une randonnée sur le sentier Casque Isle jusqu’aux chaises rouges de Parcs Canada pour une séance de photos. Vous pouvez aussi visiter le Schreiber Discovery and Railway Museum, aux allures de gare moderne.

DES FISH AND CHIPS AU SOLEIL COUCHANT

Il n’y a pas de plus beau coucher de soleil en Ontario que dans la région «Sunset Country». Sans blague : ils sont époustouflants! Continuez de suivre la route transcanadienne 17 pour vos derniers arrêts dans le nord-ouest de l’Ontario sur la route du cœur du continent. 

Lake of the Woods Brewery

Vous ne pouvez pas vous tromper en accompagnant votre poisson-frites de la bière locale Lake of the Woods à Kenora. La salle à manger de la brasserie sert un poisson-frites sous la forme d’un BLT : pain de seigle marbré à l’ail, avec du doré croustillant, du cheddar, du bacon, de la laitue et des tomates, avec de l’aïoli au jalapeño rôti et un choix d’accompagnement qui, bien sûr, devrait être des frites croustillantes. La carte des bières propose des bières artisanales, infusées aux fruits, des spécialités, des bières sans alcool et des formats de dégustation. Demandez à votre serveur quelle bière se marie le mieux avec votre repas.

Pendant votre séjour à Kenora, visitez des attractions uniques comme Reddit Bottle House, faite entièrement de bouteilles de verre et de mortier, et la sculpture de Husky the Musky. Songez faire un tour au Matiowski Farmers Market, les mercredis de juin à octobre.

Totem Lodge Restaurant

La dernière étape de notre parcours gourmand se doit d’être une expérience haute en couleur. Vous pêcherez votre poisson pour dîner sur le rivage, notre façon préférée de déguster du poisson croustillant! Passez votre matinée à pêcher au Totem Lodge à Sioux Narrows, puis installez-vous confortablement pendant que vos guides de pêche cuisinent pour vous la prise du matin! Le guide allume un feu, filète le poisson, le cuit dans la panure secrète du Totem Lodge, puis le sert avec son fameux hachis de pommes de terre, des fèves au lard et un dessert. C’est une façon vraiment canadienne de déguster du poisson frais!

Le meilleur endroit pour s’informer sur la pêche en Ontario est le Northern Ontario Sportfishing Centre, lors d’une visite à Sioux Narrows. Les expositions comprennent du matériel de pêche ancien, des moteurs et des bateaux d’époque, ainsi que des techniques de pêche du passé. C’est un endroit idéal pour découvrir le sport de la pêche et la façon dont les pêcheurs attrapent les savoureux dorés et corégones que vous avez dégustés sur la route des Fish and Chips!

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