Les meilleurs desserts canadiens français

Sur son blogue, Alyssa ne fait pas que partager sa passion. Elle divulgue ses bons coups et ce qu'elle a appris en faisant ses tests gourmands!

Par Alyssa Lafantaisie Que fait-on en pleine pandémie? Alyssa Lafantaisie - qui vient de Sturgeon Falls - a lancé le superbe blogue Ally’s Kitchen Passion.

20 octobre 2022

J’ai lancé mon blogue, Ally’s Kitchen Passion, après y avoir pensé pour plusieurs années.

J’adore faire la cuisine depuis longtemps! Enfant, je passais beaucoup de temps chez mes grands-parents, surtout dans leur cuisine. Parfois on cuisinait ensemble, mais d’autres fois, ils me laissaient préparer des désastres par moi-même.

Comme la famille de ma mère vient d’un village francophone — Field, Ontario — et que la famille de mon père vient de l’Abitibi, au Québec, j’ai surtout appris à cuisiner des repas et des desserts canadiens-français. C’est sûrement pour ça que sur mon site allyskitchenpassion.com, vous trouverez beaucoup de desserts.

Je vous en donne un avant-goût!

Alyssa Lafantaisie et sa grand-mère. Photo : Alyssa Lafantaisie

Tarte au sucre

Cette tarte est une tradition de Noël dans ma famille. Avant que ma grand-mère me révèle son secret, j’attendais impatiemment jusqu’à Noël pour qu’elle me donne une tarte. Cette recette a suivi plusieurs générations.

La tarte au sucre est toute simple à faire. Vous n’avez besoin d’aucun équipement spécial pour créer une bonne tarte au sucre.

Vous trouverez aussi la fameuse recette de croûte de tarte. La pâte à tarte, c’est un art! Je vous ai mis tous mes trucs et ce que j’ai appris d’expérience pour que vous réussissiez la croûte parfaite!

La recette de tarte au sucre et de croûte à tarte : c’est ici!

Carrés aux Skor

Un échange de galette sans carré aux Skor? Impossible! Photo : Alyssa Lafantaisie

Cette recette est la plus simple et la plus facile à exécuter de mon site. C’est pour cette raison que les carrés aux Skor font partie des premières recettes que j’ai cuisinées pendant mon enfance.

Les carrés aux Skor sont parfaits pour un échange de galettes, faire des cadeaux aux personnes qu’on aime qui ont besoin d’un petit remontant! Et quand ce n’est pas une pandémie, on peut en faire une grande quantité pour une foule.

La recette de carrés aux Skor : c’est ici!

Tarte fraises et rhubarbe

La tarte fraises et rhubarbe est une de mes recettes préférées puisque je la prépare encore avec ma grand-mère. Dans cette tarte, il y a la rhubarbe du jardin à ma grand-mère et des fraises de Leisure Farms. Chaque année, nous allons cueillir des fraises à Leisure Farms en grosse quantité pour faire des desserts comme celui-ci.

Cette tarte, c’est comme un symbole de l’été!

La recette de tarte fraises et rhubarbe : c’est ici!

Carrés aux dattes

Simple et délicieux : le carré aux dattes. Photo : Alyssa Lafantaisie

Cette recette est la plus populaire sur mon site!

Je donne rarement le titre de «meilleure recette», mais une fois que vous goûtez aux carrés aux dattes, vous verrez que cette recette est définitivement une des meilleures.

La recette originale des carrés aux dattes vient de ma grand-mère lorsqu’elle nourrissait sa jeune famille à Field, dans le Moyen-Nord de l’Ontario. Les ingrédients des carrés aux dattes sont faciles à trouver en magasin et simples, donc ce dessert est parfait pour les personnes qui sont moins habituées à cuisiner. C’est aussi un succès assuré! Qui n’aime pas les carrés aux dattes?

La recette de carrés aux dattes : c’est ici!

Comme je publie quelques nouvelles recettes par semaine, il y a donc toujours de la nouveauté sur mon site. Si vous cherchez pour les meilleures recettes de biscuits, de tartes, de petits gâteaux, ou de pains, abonnez-vous à Ally’s Kitchen Passion!